わたしたち「輝香房（かがやきこうぼう）」は、
愛媛県八幡浜市にある農産物、加工食品、福祉食品を販売する企業組合です。

弊社が販売する「EHIME jewel（エヒメ ジュエル）」は、温暖な気候に恵まれた愛媛・八幡浜でつくられました。
地元農家が数世代にわたって味を改良した濃厚みかんの100％ストレートジュースーー
素材そのままの味を引きたて、ジューシーな果肉をそのまま楽しめる、みかんゼリーーー
みかんの花から集めた、コクがあり、ビターな香りがひろがるハチミツーー
地元産の原木で育てた、大地の栄養をたっぷり吸った密度が濃いキノコたちーー
そのどれもが人工的でない、素材本来の自然な味わい。
とれたての味を楽しめるEHIME jewelは、朝食やキャンプ、季節の贈りものにうってつけ。
お客さまの食生活が光り輝くよう、丁寧につくられた商品たちは、まさに地域の宝石。
素材を損なわない自然な味そのままで、多くの方に楽しんでもらうためーー
地元の農家や漁師たちが持つ、自慢の食材を世にひろく知ってもらうためーー
そして、地域の障がいのある人たちが生きがいを持って暮らせるように、わたしたちは事業を展開しています。
”障がいのある仲間たちに食品加工の協力してもらい、売上から自立できるだけのお金を払う”
”だれも見捨てられない地域をつくる”

そんな未来を実現するために、わたしたちがつくりだすEHIME jewelのロゴには「共に生きる」という想いが込められています。

“素材そのままの味わい”が
EHIME jewelの特徴

”素材そのままの自然な味”がEHIME jewelのこだわり。
「化学調味料で人工的に味をととのえた食品だけに囲まれては、食べるよろこびが失われてしまう……」
”食べるよろこび”を感じてもらうためには、素材本来の味わいが欠かせません。
EHIME jewelは、とれたての味をそのまま楽しめるラインナップ。
そのおいしさは、輝香房へ参加する事業者たちのこだわりによって実現しています。
輝香房は、次の4事業者によって結成されました。

• 浜っ子作業所＆森庵よしみ
• 株式会社オーシャンドリーム
• 日本ミツバチ宮本養蜂園
• 野本労務管理事務所

ここで、お届けする代表的な商品を取りあげて、各事業者のこだわりをご紹介します。

高品質みかんの
一番おいしい部分だけを抽出・加工

浜っ子作業所＆森庵よしみ は、地元産みかんを使った商品や、地元産原木で育てたキノコを生産・販売しています。
EHIME jewelとしてお届けするみかん製品は、添加物不使用の100％ストレートジュースや、果肉をそのままパッケージ化したゼリーなど。
わたしたちが持つこだわりのひとつは、おいしい商品をつくるため、愛媛県八幡浜地域のみかんを100％使用していること。
名産地である八幡浜地域のみかんは、日本トップクラスの品質。

• 直射日光
• 海からの反射光
• 石垣からの反射光

など、多方面から太陽光を浴びた地域産みかんは、とても濃厚に育ちます。
ジュース製造のこだわりは、一瞬で果肉と果皮を分離する製法「インライン搾汁」の採用。
外皮の苦味やエグみを取りのぞき、柑橘の一番おいしい部分だけがジュースになります。
ゼリー製造のこだわりは、ジュレのような舌ざわりで、口あたりがよくなるよう加工していること。
EHIME jewelは、高級みかんの味をそのまま保ちながら、様々な口あたりが楽しめる商品をそろえています。
キノコ製品のこだわりは、原木を使って、密度が濃く肉厚になるよう育てていること。
コクのある濃い味わいのキノコたちを、芳醇な香りと共にお楽しみください。

その日もっとも新鮮な高級魚を厳選して
一番おいしい部分だけを抽出・加工

株式会社オーシャンドリームは、愛媛県八幡浜市にある水産加工業者（農作物加工資格も取得）です。
EHIME jewelとしてお届けする商品は、地魚の加工品。
オーシャンドリームのこだわりは、商品の原料に、地元でとれた魚を使っていること。
太平洋から黒潮が流れこむ八幡浜は、年間200種類以上の旬の魚が水揚げされる良港です。
京都の料亭で食べられる高級魚「鱧（ハモ）」も、水揚げ量が全国第2位という豊富さのため、手ごろな価格でお届けできます。
鱧（ハモ）や鯛（タイ）など、八幡浜に流通している旬な魚から、一番新鮮で、おいしいものを厳選・加工。
水揚げされたばかりの魚を市場で買いつけ、近場の加工場にすばやく運びパッケージ化しているため、商品はバツグンの鮮度を保持しています。